11º Edición del Programa Formación Nutricional y en Valores al Servicio de la Comunidad
Fecha: Lunes 21, 28 de octubre y 4 de noviembre 2019
Horario: 15:00 a 18:00 hs
Lugar:Sede de la Acción Católica Argentina, Manuel Castro 391, Lomas de Zamora.
Objetivo general
Educar para tener una adecuada formación nutricional y alimenticia lográndose una vida más saludable y asimismo enseñar las buenas prácticas en la preparación y manipulación de alimentos, para prevenir la aparición de enfermedades vinculadas a las mismas.
Objetivos especificos
Brindar capacitación para la corrección de deficiencias y mejoras nutricionales en la población atendida por la Diócesis de Lomas de Zamora. Modificar los hábitos de alimentación desde la familia para desarrollar buenas costumbres nutricionales en niños y adolescentes.
Destinatarios
Educar para tener una adecuada formación nutricional y alimenticia lográndose una vida más saludable y asimismo enseñar las buenas prácticas en la preparación y manipulación de alimentos, para prevenir la aparición de enfermedades vinculadas a las mismas.
Generar entre los participantes un espacio común de capacitación y discusión, para optimizar su formación integral y por su parte ser agentes multiplicadores de los conocimientos recibidos.
Se entregan certificados de asistencia
Invitan y organizan: Bolsa de Cereales de Buenos Aires y Área Sectores de Acción Católica (Diócesis de Lomas de Zamora)
Material preparado por FANUS: Silvina Tasat, Hernán Santucho, Marina Claros , dado por Ing. Ana María Suárez.
Programa (Cada clase 2 horas de duración)
- Lunes 21 de octubre 2019 - Docente a cargo: Lic. Hernán Santucho
- Repaso conceptos Alimentación Saludable: Condiciones que debe cumplir una alimentación saludable: Las leyes de la alimentación. Grupos de alimentos: Cereales (seudo cereal Quinoa) y legumbres. Vegetales y frutas; Leche, yogur y quesos; Carnes y huevos; Aceites y grasas; Azúcar y dulces.
- Nutrición y ciclo vital: embarazo, lactancia, infancia, destete, adolescencia, deporte, y adulto mayor.
- Lunes 28 de octubre 2019 - Docentes a cargo: Lic. Hernán Santucho y Prof. Ivana Rossi
- Seguridad en la manipulación de alimentos: Agentes biológicos; Físicos y Químicos contaminación cruzada directa e indirecta. Como evitar enfermedades transmitidas por alimentos -ETA-
- Explicación de qué es la antropometría y su relación con la salud, índices de riesgo. Cálculo de índice cintura/cadera, y análisis de los resultados.
- Importancia de la actividad física; Definición de actividad física; Beneficios de la actividad física, riesgo de no hacerla; Ejercicios recomendados.
- Lunes 4 de noviembre 2019 - Docente a cargo: Lic. Maria Clara Pellegrino y Johana Mercado)
- Enfermedades crónicas no trasmisibles: hipertensión arterial, obesidad, diabetes(DBT Tipo I y II), celiaquía, anemia, sobrepeso y colesterol.
- Formas de preparación saludables. Métodos de cocción y perdidas de nutrientes. Plan de alimentación para cada patología y adaptación de un plato cotidiano: ej. Rattatouil “día de la alimentación saludable y prevención de la obesidad”; Milanesas de soja casera si sal (hipertensos); Arrollado de dulce diet (diabetes); Galletitas de queso sin TACC (celiaquía).
- Participación de las mamás: recetas utilizadas en el hogar. Comentarios de optimización. Entrega de recetas saludables. Preparación de viandas. Como optimizar lo que tenemos.
- Abordaje desde la psicología: La importancia del entorno familiar ante enfermedades crónicas. Adaptación psicológica ante el diagnóstico. Conviviendo con la enfermedad. La maternidad ante el diagnóstico de la enfermedad de un hijo. Como actuar ante la emergencia. Búsqueda de recursos terapéuticos.
C.V.s
Informes: asuarez@bc.org.ar – 4312-3870 – 15-6298-9909.
Inscripción a través del formulario de CONTACTENOS